清真食品有哪些
发布时间：
2022-12-28 11:20
清真食品绝非一般人肤浅的认识，认为只要不卖禁忌肉，不用大油炒菜，或只用植物油，就符合标准,在饮食方面有自己的禁忌。主要的是禁食一点食物。鸟类、猛兽、鱼类，其形状奇形怪状，污秽不洁，性情凶恶，行为怪异，都属于斋戒的范畴，那么，下面一起了解下清真食品有哪些!
大抵分类
家禽：吃五谷杂粮，有庄稼，鸡嘴可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、麻雀、大雁等。有鹰嘴和食肉动物的不能吃，如鹰、猫头鹰、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。
兽类：反刍的可食用动物，有四只蹄子，蹄子分为两半，驯服。如牛、羊、骆驼、鹿等。不可逆相，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗与猴、熊、大象等
鱼类：腹下有鳍，身体有鳞，脊椎、头尾有刺，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等均可食用。鲸鱼、鲨鱼、蛙类、海龟、海豚、海豹、海豹、海狮等不可食用，“似鱼非鱼，似鱼非鱼”的亦属禁忌，如泥鳅、软鱼等。带壳的海龟。
另外，很多有不吃家兔的传统(野兔也可以)。据说家兔从怀孕到生下一个月，正常天气下母兔每个月都要进食。它们会来月经和繁殖，也就是说，兔子每年可以繁殖十多个宝宝。能吃牛、羊等动物的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰(淋)、脑等。膀胱和其他部分不可食用。
因为这些零件和材料往往是各种病菌滋生和藏污纳垢的地方。因此，卖牛羊肉，需要将牛羊肉清洗干净，摆放整齐。肉刺、胰脏、脏血管、血块、松散的脏毛等脏物要去除，特别是剁碎的馅料要洗净。
清真食品是指符合“四特”饮食习惯，经屠宰、加工、生产符合清真要求的饮食、副食和食品。它被称为清真食品。清真饮食、清真副食、清真食品简称“清真三食”。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、贮存容器和专用加工(贮存、销售)场所，应当保证专用，不得运输、称重、存放。
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